日本學者看宜蘭縣龜山島櫻花蝦漁業

大溪漁港漁民挑選櫻花蝦情形

        2月1日下午約3點，朋友從宜蘭大溪漁港打電話來，說大溪的漁船約有5艘船開始出海捕櫻花蝦，平均每船約捕獲百來斤，價格不錯一公斤210元。同一時期平面媒體報導東港櫻花蝦捕獲量創新低。讓我想起6年前日本櫻花蝦權威大森信博士寫給漁業耆老陳金得先生的一封信，語重心長談論台灣的櫻花蝦漁業，摘譯如下，提供關心櫻花蝦漁業永續之產官學參考。

台灣漁船捕獲櫻花蝦混獲很多燈籠魚，蝦體是死的

日日食品公司陳金得董事長：
感謝您告訴我有關宜蘭縣龜山島附近海域發現櫻花蝦資源之事。很擔心「亂獲」的事，請特別留意不要像東港外海的櫻花蝦漁場那樣。因為現場只去過一次，對櫻花蝦資源無法充分檢驗，僅提供我個人一般的看法，如下：
1.龜山島週邊海域有櫻花蝦分布，2002年以前水試所研究員李定安博士等就有報告發表。2002年7月我曾去龜山島考察，從海底地形來看，或許會有櫻花蝦分布，但不認為其資源量大到能成為漁獲對象。海底地形深度也好，面積也好，都比東港外海小琉球週邊小，所以資源量不會有很多。
2.在沒有進行資源調查情況下，很難說清楚捕獲多少才會造成「亂獲」。首先，要依賴水產試驗所進行調查，其次，依靠漁政機關的管理規範，但直接從事漁業各階層的人員，若沒有想要把漁業資源留給後代子子孫孫的觀念的話，再怎麼作，也不會有很大的效果。我曾經警告過，在東港外海，若不停止那麼多的拖網船白天長時間用大型網具作業的話，勢必會造成資源的減少。結果終於造成「亂獲」現象，漁獲量急速的減少，就好像自己拿繩子束綁自己的脖子一樣。

龜山島附近漁船白天作業捕櫻花蝦

3.資源量不知道時，漁獲的影響也不知道時，要保護資源，留給後代子孫，「環境保全」及「藥害防止」之外，我想最好的方法是導入預防原則的理論。台灣不知道怎麼做，可考慮先進國際社會，重視法律層面。預防原則是設想若一超過某一個範圍，會發生不可挽回的影響，亦即沒有科學的實證下，先設定最高捕獲量的一種預防措施。以防止「亂獲」的方法為例，預先測定單位時間的漁獲量，或單位網次的漁獲量，當連續3天或4天漁獲量減少時，就停止漁捕活動，等到回復後再開始漁捕活動，這是其中的一種方法。

日本漁船捕獲的櫻花蝦幾乎沒有混獲燈籠魚，蝦體是活的

4.龜山島週邊海域櫻花蝦的漁獲，我想可由漁政機關加以管理規範，如採取許可制，核准一定數量的漁民作業。漁民自己若不能防止「亂獲」，造成資源沒有了也是漁民自作自受。當然鼓勵亂捕櫻花蝦的加工業者也不可能存在了。漁民明知資源減少了，也不去想資源保護，只想著流通業者要他們多捕獲魚或蝦，結果造成「亂獲」、環境破壞的例子，世界各地到處可見。

日本櫻花蝦漁船夜間只作業一網次，捕撈水表層蝦群

5.資源量少的漁場，生產價格最高的漁獲物，首推櫻花蝦。櫻花蝦生鮮冷凍或煮熟都可提高商品價值。聰明的漁民若能改進捕撈技術的話，漁獲物可能不會混獲有黑豆仔(燈籠魚Diaphus watasei)等雜物。拖網只准在櫻花蝦上浮到水表層的夜間作業。不准白天底拖網在海底來回拖曳，破壞海底珊瑚礁的作業方法。若不限制，台灣漁政機關也好、漁民也好，都沒有未來。沒有珊瑚礁的話，魚就沒有產卵、培育仔稚魚的場所。如此，漁業資源就減少，當然櫻花蝦也不會存在了。漁民和加工業者都需要再教育，若不這樣做，台灣的水產業被說成是無知無謀的人也是沒辦法的事，我也不希望見到這種情形。
以上

2011龜山島櫻蝦問答

試驗船採集到的活櫻蝦標本

Johnny問
Hi MC
Do you think the trawler that trawl sakura ebi at Gueisan fishing ground already or almost hit maximum limit ? based on your earlier stock assessment, and other statistics. so far around 35 vessels trawl sakura ebi at this fishing ground. I noticed that it seems the number of vessels is subject to seafood processor directly, each processor will sign up trawler to trawl this shrimp, based on their sales/export volumn demand. and cash flow, since they have to pay cash to purchase catch. hence also subject to indirect factor: Japanese market demand. I assume the domestic sales channel for this shrimp is very small %.

龜山島附近海域作業的櫻蝦拖網漁船

MC答
龜山島櫻蝦只有5年歷史，目前是買方市場，不像東港櫻蝦有30年歷史，現在是賣方市場，這是我最擔憂的事。龜山島櫻蝦漁場範圍不大，作業船隻若超過30艘，尤其是白天作業的拖網漁法，一天下3-4網次，撈捕棲息在水深100-200公尺的櫻蝦群，對櫻蝦資源將是種沉重的漁獲壓力。若漁政管理單位(宜蘭縣政府)不積極介入管控資源年捕獲量，水試所又消極被動不進行資源年捕獲量評估研究，任由買方外銷日本需求，操縱產量及作業期延長，短期內(2-3年)還看不到影響，長期(5-10年)下來將會嚴重傷害龜山島櫻蝦資源的品質及永續。

櫻蝦漁場位於龜山島南面水深200公尺處

日本櫻蝦有115年歷史，但是至今每年櫻蝦禁漁期間，日本靜岡縣水產技術研究所仍然持續進行櫻蝦產卵狀況調查，而漁政管理單位、產銷班也嚴格規定作業漁船數、噸數，同時也限制網具規模大小及作業方法，徹底實施資源管理型永續漁業。

2011年台灣櫻花蝦問與答(續)

Johnny 問：
I noticed that Four vessels with 日盛, adopt some kind of cooperative like Dong-Gan, they anchor at Wuxi port as before, four vessel total catch share by members of cooperative, this is the evolution. while rest of trawler still individually operated and contracted with other seafood processor.
Sorting manually after catch may still be inevitable, when seafood processor demand it. as not only they want to pick out lantern fish, but also other species of shrimp with similar size and color. that will always be mixed as bycatch. In seafood processor point of view, and seafood processor does not like to pick and sort at factory, they like it to be done at port before take over to their truck and pick or not also affect their buying price, so mutually both fisherman and seafood processor prefer fisherman to sort and pick sakura ebi at port
On the other hand, there is one factor that may affect bacterial count of catch, that is use of seawater to wash cath after returning to port, vs. performing wash while still at sea(cleaner water at sea, vs. port) we all know how dirty seawater is inside fishing port.
Thanks for info of sakura ebi trawling net drawing .三腳虎？或 danish sein? But as you told me before, it may not be suitable to use sein method in this fishing ground like Japanese method, unless you have new discovery and idea, photos on your blog page seems have pair vessels for seining operation

漁民從櫻蝦漁獲中辛苦挑出混獲的雜魚蝦情形(王敏昌攝2008)

MC答：
早期受陳守仁博士所撰寫台灣櫻蝦漁業發展之影響，一直以為東港櫻蝦中層拖網是唯一的捕撈方法。當吳書和也找陳丁木拖網船要開發宜蘭櫻蝦時，也以當年開發南極蝦的思維，去調整改進現有的單船底拖網具。
直到陳金得先生邀請去日本參訪櫻蝦原鄉，才恍然台灣櫻蝦中層拖網漁法是為了將就捕櫻蝦產銷班漁民所熟悉的拖網漁法。而日本捕櫻蝦一開始就是用有囊圍網的漁法，真正的說法是圍拖網漁法，類似扒網(三腳虎)、danish seine的作業方式，但網具結構、材質、網目大小不同，日本雖然兩船一組，但下網還是單船作業，只有運搬漁獲才兩船合作。
日本漁民及試驗所研究人員說法一致，櫻蝦白天濃密成群棲息於150-300公尺深，日落後開始上浮，浮到50公尺以淺就散開，所以圍網或拖網都沒辦法大量漁獲，日本櫻蝦網具囊網部短，袖網部長又深，沉子用鉛塊大又重，能迅速下沉到70公尺深，有效圍捕還在濃密成群的櫻蝦。
台灣是白天用拖網捕撈100-200公尺深的櫻蝦群，可以作業3-4網次，每次作業2-3小時；日本是天黑後捕撈70-50公尺深的櫻蝦群，只下一網次。

Johnny 問：
but you said the vertical movement in Taiwan differ from Japan at night, not swarm /concentrated for seine method ?
MC答：
漁民大都數是保守的，當初指導林錫龍、陳丁木調整控制網具捕獲200公斤櫻蝦進大溪漁港，看到圍觀漁民驚訝的表情，除了仔細端詳掛在船尾的網具外，漁民心裡也知道有了網口機他也能捕到櫻蝦。
要是有一天扒網船長稍微改進網具，在太陽下山後19:00-20:00，用網口機控制網具圍捕到50-70公尺左右水深的櫻蝦，相信會給台灣的櫻蝦漁業帶來震撼。
大溪漁民曾組團去東港見習櫻蝦產銷班好幾次，就是沒有人願意去嚐試，要不是2006年年輕企業家吳書和先生以一天3萬元租船方式去嚐試創業，宜蘭的櫻蝦漁業還不知道在那裡？
技術不是問題，害怕的是漁政單位及漁會、漁民無法掌控管理，造成資源無法永續利用。

2011年台灣櫻花蝦問與答

Johnny 問：
Hi MC, Do you still survey sakura ebi catch data this year for Gueisan fishing ground ?
so far, catch seems to be good this year, better price , between 180 to 200 /kg, depends on which seafood processor company.Few more vessels may acquire net and equipment to join ebi trawling this season too
Not sure if Japanese tsunami /earthquake/radiation disaster might have any impact to this fishery, in coming monthes.
MC答：
我還很關心大溪的櫻蝦產業，從船長及你們偶而會得到一些訊息，真的要感謝你們。東港櫻蝦在陳守仁博士退休後，就沒有人願意做蒐集漁獲資料等看不到立即成績的工作了。目前水試所沒有繼續龜山島櫻蝦資源的變動的調查。很多管理的事情，都回歸到櫻蝦船業者組成的產銷班自己在處理，今年產量和價格確實不錯。
陳丁目的船隊好像縮減了，另外收購櫻蝦的加工廠多了溪和公司一家。
龜山島櫻蝦漁場範圍不大，所以作業船隻維持在20-30之間，各方面都好。
我很想找個時間跟林船長出海，測量櫻蝦網的網口上下左右張開大小，網具沉降變動情形。
Johnny 問：
estimate about 4-5 new equipment sale this season, that should have good indication for the demand and supply, some captain commented recent bottom trawling catch not so good, that may be another reason prompted them to consider trawling sakura ebi. yes, 日盛 shrinked their purchasing to only 4 vessels (include 丁木 and 讚福) most of vessels catch sold to 新興 and 大溪食品。溪和(溪泉) about 2-3 vessels. and we started to see these seafood processor subsidise equipment purchase price like Chen did before. it means stronger market demand in channel, that promoted seafood processor willing to pay money first to secure catch source.
Can you send me sakura ebi trawling net drawing ?
MC答：
附加檔案漁船漁具是陳守仁博士的調查，櫻蝦拖網圖是我實際量測台灣漁民所用櫻蝦拖網具的網圖結構，請參考。


台灣漁民所用櫻蝦中層拖網具的結構圖(王敏昌2008)

日本靜岡縣捕櫻蝦用的漁具漁法是屬於圍網(purse seine)的一種，類似台灣所稱的扒網。台灣東港及宜蘭捕櫻蝦用的漁具漁法是屬於拖網(trawling net)的一種，稱為單拖。
我一直夢想著改變台灣捕櫻蝦的方法，漁民就不需要辛苦去挑出混獲的雜魚蝦，我們也可以品嚐鮮活美味的櫻蝦。

他山之石

        結束日本櫻蝦原鄉--駿河灣短短兩天的參訪。回到台灣卻聽到宜蘭縣政府同意烏石港的櫻蝦拖網船延長作業到7月30日的消息。有一位朋友曾說，台灣的櫻蝦拖網漁船都是在白天作業，網具來回穿梭在水深100至200公尺間，已經抓到櫻蝦的家門口了，遲早會把大好資源破壞殆盡。日本櫻蝦漁船則在傍晚作業，網具水深在50至70公尺，抓的是出外遊玩攝食的櫻蝦群。

        櫻蝦終其一生都過著游泳的生活，較身體長三倍的觸鬚（第二觸角鞭）是很重要的器官，可以讓它很輕易的在水中浮游。同時也是個很靈敏的偵測器，晚上不容易被天敵發現，會從300公尺深的近底層上浮到表層捕食浮游生物。夏季時會游到30公尺左右的淺灘產卵，一尾雌蝦一次產卵約2,000粒，卵經一天半就孵化，一個月後有了長觸鬚，開始下潛至100公尺過著晝夜垂直洄游的生活。

        日本靜岡縣政府重視櫻蝦資源，限制櫻蝦漁船數，只發出60組漁業執照，同時限制漁期。而駿河灣櫻蝦產銷班也很尊重這項資源，當開始出現青頭櫻蝦（位於頭胸甲的生殖腺成熟），就開會決定要休漁幾天，所謂〝留得青山在，不怕沒柴燒〞。6月5日櫻蝦漁期結束，漁民們將網具清洗、曬乾、整補，以待年底秋漁再出發。難怪日本櫻蝦可以住高級洋樓，而台灣的櫻蝦只好「睏土腳逗」！

        其次，台灣的櫻蝦產品品管仍有提昇的空間，在素干櫻蝦或鹽煮櫻蝦中，常發現雜質，如煙蒂、膠線、鐵絲、漆塊、鐵屑等。鹽煮櫻蝦冷卻過程不確實，造成悶熱，影響產品的鮮度及品質。基本上，漁撈過程所造成的鮮度不佳，才是影響櫻蝦品質不良的最大原因。

        很願意與漁民朋友一起努力，研究改善漁撈方式，尊重櫻蝦資源，讓台灣的櫻蝦也能住洋樓。盼望本文能引起漁政管理單位及相關業者的關注，使台灣的櫻蝦漁業管理升級，永續經營。

日本櫻花蝦的加工利用

        日本駿河灣產的櫻蝦有七成是製成乾製品銷售日本各地，其中以日曬自然乾燥的「素干櫻蝦」（Suboshi-ebi）最有名。享用櫻蝦原鄉的風味早餐後，前往參觀富士河岸的曬蝦場。日本友人說，在碎石上舖黑色網布，櫻蝦經一個上午的日曬就乾了，而且帶有特殊的風味。

        其次為鹽煮蝦（Kamage-ebi），品質容易控制，有些較具規模的加工廠，使用天然細鹽，控制鹽度5度，煮2分鐘，然後篩盪去鬚滴乾，送風冷卻。為確保工廠衛生安全，廠房加裝殺菌燈及捕蟲設施，同時要求工作人員工作時戴紙帽以防頭髮掉落而降低品質。 

日本利用深層海水加持櫻花蝦

        近年來，急速冷凍技術發達，同時冷凍冷藏宅配運輸便利，生鮮櫻蝦小包裝商品逐漸盛行，衛生安全條件要求更高。進入工場須經全身殺菌處理，所有產品也都經過感磁檢測，以確保品質。最近幾年，深層海水商品盛行，已經有廠商利用深層海水加持櫻蝦，增加風味，提高價值。

日本櫻花蝦拍賣

         6月6日一大早，天還未亮，一行人來到蒲原漁會魚市場參觀櫻蝦拍賣。清晨5時30分，只見冷凍庫已打開，櫻蝦承銷商安靜的在場外等待。魚市場負責人與工作人員開完會才開始讓櫻蝦承銷商進入拍賣場看貨。進場前還需要在台階下的水盆內將鞋底先清洗一下。

        承銷商逐一看過各個塑膠箱內的櫻蝦，寫下承銷價投入投標紙盒，魚市場工作人員再將投標紙盒帶進開標室。不久魚市場工作人員開始唱標，得標者放入承銷商號碼，完成拍賣過程，立刻將櫻蝦運回工廠或曬蝦場處理。

日本櫻花蝦「框金擱包銀」

晚上八點半，高速公路橋下出現櫻蝦船的燈光，櫻蝦漁船開始陸續進入由比港。首先進港的是清水港籍的船，卸漁後立即出港回清水港。接著進港的是蒲原漁會的船，網船及副船分別快速進港，靠泊對岸碼頭卸魚，再用小卡車運回蒲原漁會冷凍庫保存。最後進港的是由比漁會的船，網船、副船結附在一起，緩緩直接靠泊由比漁會卸魚碼頭。

剛從漁船卸下來的櫻蝦置放在由比港魚市場，看到櫻蝦晶瑩剔透，有些觸鬚甚至還在擺動，心想假如能抓一把生吃該多好。魚市場值班人員看到我們靠近塑膠箱，立即過來，並特別叮嚀兩件事：請勿吸煙、請勿觸摸蝦體。從漁船船員到魚市場值班人員，小心翼翼的看待櫻蝦的情形，晚上又有專屬的冷氣房，不禁讚嘆櫻蝦在日本真是「框金擱包銀」，住西洋樓，而在台灣的櫻蝦較歹命，「睏土腳逗」。

        晚上十點左右，所有櫻蝦漁船都進港靠泊各自的船席。當產銷班成員都將漁獲物擺放定位後，前後左右鐵捲門拉下鎖緊，原來魚市場的一部分規劃設計成活動式冷凍庫，溫度設定在攝氏零下五度，啟動冷凍機，便成為一間大型的冷凍庫。依照產銷班規定櫻蝦都用同一規格的塑膠箱安裝，一箱限重15公斤，箱與箱之間用1寸角木隔開，冷氣可以瀰漫穿透到整個塑膠箱，確保第二天清晨五點半開市拍賣時的蝦體鮮度。

日本櫻花蝦產銷班

 6月5日是日本櫻花蝦春漁期最後一天。櫻蝦船是否出港作業，常常受天氣影響，這幾天天氣很好有可能出港。約中午時分，櫻蝦產銷班會議作成出港作業的決定。

由比港漁會旁有一塊醒目的「櫻蝦出漁預定表」告示牌，第一班和第三班出港時間為下午6點30分，第二班和第四班出港時間為6點45分。經日本友人解釋，原來日本的櫻蝦產銷班制度是採取拍賣總額集體分配制，6月5日輪到第一班和第三班成員先出港捕撈作業，第二班和第四班成員晚15分鐘出港至所搭配的漁船分配櫻蝦，載運回港拍賣。

         6月5日下午6點30分，開始看到櫻蝦船陸續出港，天色也漸漸暗了下來，海面上點點漁光閃爍，宛如華燈初上，穿梭往來好不熱鬧。以前誤以為日本櫻蝦漁船是晚上作業，其實是屬於白天作業。他們利用櫻蝦在太陽下山後，會從200公尺深處上浮攝食的習性，充分掌握蝦群浮到70至50公尺的水層時，蝦群還算密集的時候下網捕撈。錯過了這個時機，等蝦群游到更淺的水域時就分散了。因此，晚上作業一樣無法大量捕獲。

日本櫻花蝦漁船

靜岡縣由比港內停泊約60組櫻蝦船，捕撈櫻蝦的漁船大多是15噸級玻璃纖維(FRP)船，船員人數限制每船最多6人，採用雙船圍拖作業方式。主船配置櫻蝦網及捲網機，負責探魚、下網及起網作業；副船配置曳綱、捲繩機及吸魚幫浦，負責捲收曳綱及櫻蝦吸取裝箱作業。兩船船頭都裝載層層疊疊的塑膠魚箱，經清洗消毒過的魚箱均用乾淨的白布覆蓋，確保漁獲物的衛生安全。

        櫻蝦網是用尼龍編織成的網片縫合而成，其特徵是(囊)袋網部分有拉鍊的設計。 當櫻蝦被圍捕進袋網時，將袋網牽引橫靠船舷邊，拉開拉鍊，可以很輕易的將浮游水面的雜魚清除，然後插入吸魚幫浦的吸頭，短時間內即能完成櫻蝦的裝箱，同時保持櫻蝦的鮮度。


有拉鍊的尼龍櫻蝦網

 

櫻花蝦原鄉--日本靜岡縣由比町

       日本的櫻蝦漁業濫觴於明治27年（1894），迄今已經有116年的歷史，是一個產、官、學三者配合完美，上軌道、有制度、有特色的地方型漁業。來到日本靜岡縣由比港，遠遠就看到三隻瓷磚雕塑的櫻蝦地標，港內停滿櫻蝦專業漁船。
       

        靠近魚市場這邊碼頭停泊的是由比漁會的櫻蝦船，對岸停的則是蒲原漁會的櫻蝦船。原來因為附近興建高速公路，封閉蒲原港，擴建由比港以容納兩漁會的船隻，但蒲原漁會仍然保持正常獨立運作。

期待台灣櫻花蝦產業

        台灣櫻花蝦產業頗具有傳奇性，不僅推翻日本人一直以為只有在他們靜岡縣駿河灣才有出產櫻蝦的迷思，沒料到在台灣除了東港外，龜山島海域及臺東大武一帶也有它的芳蹤。東港在地人都叫正櫻蝦為「花殼仔」，這個稱呼可說是相當的傳神，因為正櫻蝦的蝦殼上有著鮮紅斑點，當撒佈在地面上進行日晒時，宛如飄落一地的櫻花瓣般，煞是好看。近30年來櫻花蝦漁業早已成為「東港三寶」之一，屏東縣重要的精緻沿岸漁業，宜蘭龜山島櫻花蝦漁業2005年起正式進入產業量產階段。

        未來台灣櫻花蝦漁業還有很長的路要走，衷心期盼農委會水試所能繼續櫻花蝦資源生物學研究，以確保櫻蝦漁業成長茁壯及資源的永續利用；積極主動輔導漁民成立櫻蝦漁業產銷班，訂定自律式櫻蝦作業漁船公約，改進漁獲技術，減少混獲，提升櫻花蝦漁獲鮮度。

宜蘭櫻蝦漁業的永續

        宜蘭縣政府為使龜山島櫻花蝦漁業能成為宜蘭縣重要的精緻沿岸漁業，永續經營，於2005年5月20日緊急召開研商「宜蘭縣櫻蝦漁業管理規範」會議，仿效東港櫻蝦漁業管理之模式，臨時公告6月1日至10月31日禁捕櫻蝦，希望龜山島櫻蝦能成為宜蘭縣沿岸漁業的「金雞母」，替宜蘭縣漁民帶來良好營收，也為頭城社區增加就業機會，繁榮漁村。

        水試所李定安博士為協助宜蘭縣龜山島櫻蝦漁業的永續經營，請所長蘇偉成博士主持，在2005年7月26日藉宜蘭縣頭城區漁會大會議室召開「台灣櫻蝦漁業之現況與展望」座談會。會中除由王敏昌、李定安分別講解「龜山島周邊海域櫻蝦資源調查」、「櫻蝦類之分類」外，也邀請水試所沿近海資源研究中心陳守仁博士介紹「台灣西南沿海正櫻蝦漁業自律式管理模式」、彭昌洋副研究員主講「台灣產正櫻蝦之加工利用」，更難得的是邀請到東港區漁會王志民先生來向宜蘭縣漁民暢談「正櫻蝦漁業產銷輔導經驗」，漁民反應熱烈。

宜蘭櫻花蝦漁業從無到有

        宜蘭大溪漁港新龍發6號漁船林錫龍船長說：「宜蘭櫻花蝦漁業是我和陳丁目船長兩人開始的。」

        2004年12月15日，一位年輕的加工業者吳書和先生邀請農委會水試所李定安博士與漁撈專家王敏昌研究員前往宜蘭縣大溪漁港，隨新龍發6號漁船出海，教導林錫龍、陳丁目兩位船長使用櫻蝦中層網試捕作業採樣。原本只想採集20公斤的櫻蝦嘗試製作樣品，結果卻漁獲櫻蝦40公斤。40公斤龜山島的櫻蝦用保利龍冷藏保鮮分裝成四箱，隨即由吳姓加工業者運往台北加工處理，再送日本。經日本商社鑑定龜山島櫻蝦品質，皮薄軟，色澤非常好不遜於日本當地生產的。吳姓加工業者對龜山島櫻蝦品質有了信心，翌(2005)年3月初籌組成立公司，積極籌劃開發龜山島櫻蝦資源，招募林錫龍、陳丁目兩位船長，但出海作業1星期卻捕不到櫻蝦，於是再次求助水產試驗所。

       2005年3月8日水試所漁撈專家王敏昌研究員再次前往宜蘭頭城，隨新龍發6號漁船自烏石港出海，指導林錫龍船長使用櫻蝦中層網安裝網口機。教導如何運用船速的快慢，控制網具在水中之浮沉的技術，調整櫻蝦中層網具在魚探機探測到櫻蝦的棲息深度，成功漁獲櫻蝦約250公斤。同時由新龍發6號漁船林錫龍船長利用對講機告訴金同隆號漁船陳丁木船長如何操控網具。當新龍發6號及金同隆號兩漁船進烏石港，在碼頭卸下櫻蝦過磅時，立即引來大批漁民的圍觀關注，有人查看保利龍包裝冷藏的櫻蝦，有人對掛在船尾的櫻蝦中層網具好奇。

          成功漁獲櫻蝦的事引起宜蘭縣漁民一陣騷動，口耳相傳，許多宜蘭縣沿近海小型拖網船船長漸有信心，紛紛整裝、改裝漁網具投入捕撈櫻蝦之行列。3月下旬有20餘艘拖網漁船投入捕撈櫻蝦，4月中旬增加到50餘艘，5月上旬幾乎所有大溪地區的拖網漁船均投入參與捕櫻蝦的行列，甚至於蘇澳、基隆等地區的拖網也蠢蠢欲動。2005年宜蘭縣龜山島櫻蝦漁業資源正式進入產業開發量產階段。

        宜蘭縣櫻蝦漁業從無到有，成為年產量約200公噸，產值約新台幣5000萬元之高價精緻型沿岸漁業，提高漁民收入，增加漁民就業機會，繁榮漁村經濟。

龜山島櫻蝦推手

        龜山島突出水面398m，在南側200m水深等深線成灣澳狀海底地形，有利於正櫻蝦棲息。跟據1996-2001年農委會水試所李定安博士調查研究資料，龜山島正南附近水深 120 – 250 m 水層呈濃密的帶狀分佈，在水深淺於 120 m 處及水深深於 250 m 處正櫻蝦群影像漸稀薄。在龜山島正東方，當地水深 200 – 350 m 處櫻蝦群呈濃密的帶狀分佈於 175 – 250 m 水層。正櫻蝦白晝大都密集棲息於 175 – 225 m 之水層，傍晚則上浮分散。在距離龜山島東方較遠處及黑潮流軸內都有零散的正櫻蝦。龜山島周邊水域200－500m深度範圍，海域面積約150 km2 (即150,000,000 m2)，推估櫻蝦現存量約有200-300公噸。建議依循東港櫻蝦漁業拓展之模式，逐步加以開發宜蘭縣龜山島的正櫻蝦資源，為台灣沿近海漁業注入新血，活絡漁村經濟。

        早期，宜蘭大溪沿近海作業的小型拖網船以捕撈底棲魚蝦類為主，偶爾會混獲櫻蝦則被視為下雜，當做養殖漁業的生鮮飼料。當東港櫻蝦成為屏東縣重要的精緻沿岸漁業，宜蘭大溪漁民雖知道龜山島南邊有櫻蝦窟，漁民也曾組團到東港觀摩，因無法獲得櫻蝦中層網具及中層拖網漁業技術，知道但抓不到。此外，宜蘭加工業者也因不知道龜山島的櫻蝦品質及數量，不敢冒然投資從事開發。另一方面，屏東縣部分櫻蝦業者顧慮開發宜蘭縣沿海之櫻蝦資源後，會導致台灣西南沿海之櫻蝦資源枯竭。同時亦有人擔心開發宜蘭縣沿海之櫻蝦資源，會因競銷導致東港櫻蝦價格下跌。所以龜山島櫻蝦漁業資源的開發案因而受到擱置。

東港櫻花蝦

        櫻花蝦，屏東東港人又叫“花殼仔”，個體小，比小拇指還瘦短些，卻也「五臟」俱全，該有的都有，是草蝦和斑節蝦的遠親，只是塊頭差很多，生活方式也各異其趣。在分類學上科學家稱他為「正櫻蝦」（Sergia lucens），屬於節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、十足目、枝鰓亞目、櫻蝦總科、櫻蝦科中的櫻蝦屬。
        幾乎有一百年的時間，日本人一直認為駿河灣、相模灣、東京灣等三個半封閉的海灣是全世界唯一有正櫻蝦分布的海域，因此格外珍惜該項資源，並有著良好的漁業組織與管理措施，所以自1894年在靜岡縣開始的櫻蝦漁業得以代代相傳，永續經營。直到1977年，日本櫻蝦加工業者發現東港籍漁船在台灣西南部沿海也捕撈到櫻蝦，並經日本學者鑑定兩地所產的櫻蝦係屬同種，一夕之間「麻雀變鳳凰」，櫻蝦資源開始受到東港漁民的重視。
       1992年10月成立櫻蝦產銷班，一方面引進日本保鮮及加工技術，使其品質得以快速提昇，一方面則約束業者執行禁漁期及漁獲量的限制等措施，大幅提昇櫻蝦之產量與產值，也引導該項漁業邁入資源管理階段，非但對其未來發展產生重大的影響，同時也為台灣的沿、近海漁業的管理樹立了一個極佳的榜樣。台灣西南沿海的櫻蝦漁業年產量約在600公噸上下，年產值高達新台幣2 - 2.5億元，平均每公斤大約300 - 400元。櫻蝦數量不多，卻相當珍貴，因而成為屏東縣重要的精緻沿岸漁業，和黑鮪、油魚子合稱為「東港三寶」。

龜山島櫻花蝦

去年春假走訪宜蘭濱海公路，在宜蘭大溪漁港看到漁民圍觀櫻花蝦，很訝異宜蘭也出產櫻花蝦。