2013年12月7日 星期六

櫻花蝦的漁具漁法

2013年9月13日漁業署在台灣海洋大學舉辦「台灣沿近海漁業管理魚種科學研究論壇」,學者專家針對目前頗俱管理成效的魚種,鯖魚、櫻花蝦、魩鱙、寶石珊瑚、飛魚與飛魚卵等,提出科學論述。
日本櫻花蝦原鄉的地標
論述中肯定東港櫻花蝦漁業自律式資源導向之經營管理模式,成為台灣沿近海漁業管理的楷模,讓櫻花蝦每年漁獲量穩定介於900-1200公噸,產值約1.5-4.0億元。唯一讓人驚訝的是「混獲嚴重」,漁獲組成中,櫻花蝦只佔漁獲量之24.3%,七星魚卻高達64.9%,其它混獲魚蝦類10.8%。
日本櫻花蝦「有囊圍網具」結構圖
論述者推說日本櫻花蝦漁業甚少混獲是因晚上作業,而台灣櫻花蝦漁業是白天作業所致。事實上並非如此簡單,日本櫻花蝦漁業使用的是「有囊圍網具」,類似台灣俗稱的「扒網」,蘇澳漁民改稱為「近海圍網」;而台灣櫻花蝦漁業使用的是「拖網具」,陳守仁博士稱它為「中層拖網具」,為了分離魚蝦,將拖網具的囊網部分改成內外袋網結構。混獲高也正是「拖網具」的宿命。
日本櫻花蝦圍捕作業示意圖
以前誤以為日本櫻花蝦漁船是晚上作業,其實也是屬於白天作業。漁民是利用櫻花蝦在太陽下山後,會從200公尺深處上浮攝食的習性,充分掌握蝦群浮到70至50公尺的水層時,蝦群還算密集的時候下網圍捕。錯過了這個時機,等蝦群浮游到50公尺以淺的水域時就分散了。因此,晚上作業一樣無法大量捕獲。日本櫻花蝦專業網具是採用兩艘船圍捕作業方式,所使用的作業漁船約5-10噸。下網包圍蝦群後,等候網具沉降到蝦群的深度70-50m(沉降速度約一分鐘20-25m),計算最佳時機兩船開始靠攏並用捲網機捲揚曳綱、袖網,捲揚到袋網時,利用人力將網衣拉扯進船。從下網到起網完畢大約須要20分鐘。
台灣櫻花蝦拖網作業示意圖
台灣櫻花蝦拖網漁船是早上五時出海,船長先以魚探機探測櫻花蝦棲息的水深,再用網口機調整網具的放置水深,使網口對準櫻花蝦的棲息深度。拖網作業,船速在1.8節以內,一網次的拖曳時間平均大約2小時。由於白天櫻花蝦棲息在100-250公尺深,因此起網時混獲有其他魚蝦類,必須將櫻花蝦檢出才能完成裝箱。所以常會見到漁民在船上或港邊篩撿櫻花蝦的情景。
台灣櫻花蝦拖網具的內外袋網結構圖
櫻花蝦被拖網具約2小時的拖曳、內袋網過濾及擠壓,幾乎已經成死亡狀態,再經過1-2小時的篩撿裝箱,才送到漁市場拍賣,難怪日本商人稱呼台灣漁市場的櫻花蝦是「死體」,而日本漁市場的櫻花蝦是「活體」。
台灣漁民在船上或港邊篩撿櫻花蝦的情景
有一位朋友曾說,台灣的櫻花蝦拖網漁船都是在白天作業,拖網具來回穿梭在水深100至200公尺間,已經抓到櫻花蝦的家門口了,遲早會把大好資源破壞殆盡。日本櫻花蝦漁船則在傍晚作業一網次,網具水深在50至70公尺,抓的是出外遊玩攝食的櫻花蝦群。東港櫻花蝦捕撈方法,若能從目前拖網具,白天作業3-4網次方式,改變成日本有囊圍網傍晚作業1網次方式,不僅能真正解決混獲問題,也能保護櫻花蝦資源,符合生態漁業永續魚種(MSC)。